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Tralhas à Rédea Solta

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A minha receita de bacalhau

Tralhas à Rédea Solta, 25.01.17

Este fim-de-semana deram-me uma abóbora e um saco cheio de batatas doces, sabe sempre bem receber alimentos que vêm do quintal de amigos.

A Abóbora dá um jeitão para as sopas, mas a batata doce confesso que não sou muito adepta mas, estragar esta completamente fora de hipótese

Vai dai pensei: e que tal um bacalhau com natas mas com batata doce? e,"voi lá" saiu esta maravilha:

bacalhau com natas.JPG

Querem a receita?, aqui vai:

6 postas de bacalhau

4 Cebolas grandes

5 batatas doces

Meio Pimento vermelho

Camarão q.b.

Delicias do Mar q.b

Bechamel e Natas

Louro, Noz moscada, Mistura 4 pimentas

Comecei por cozer o bacalhau e logo de seguida desfiei-o. Cozi também as batatas doces e os camarões  Num tacho grande, refoguei a cebola junto com o pimento cortado aos quadradinhos pequenos e com 3 folhas de louro. Juntei o bacalhau ao refogado, os camarões cortados aos bocadinhos, e as delicias do mar, misturei tudo com 1 embalagem bechamel e as natas e ainda juntei um bocado da água de cozer o bacalhau, no final juntei as batatas doces cortadas aos cubos.

Espalhei num pirex, e a gosto povilhamos com pão ralado, ou queijo mozarella.

Ficou delicioso e aprovado num almoço de familia

 

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